Omenainen leipä

2½ dl piimää
1 pala tuorehiivaa tai
1 pussi kotileipojan kuivahiivaa
4 dl omenasosetta
3 rkl siirappia
1 tl suolaa
6 dl tattarijauhoja

Voiteluun siirappivettä

Valmistus:
Murenna tuorehiiva kädenlämpöiseen piimään ja lisää omenasose, siirappi ja suola. Sekoita tattarijauhot joukkoon. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan ja nostata 40 minuuttia. Paista limppu 175 asteessa noin tunti. Voitele leipä paistamisen loppuvaiheessa siirappivedellä ja tee samoin myös valmiille leivälle.