- Puutarhurin sämpylät -

Taikina: 5 dl maitoa tai vettä, 1 pala tuorehiivaa tai 1 pussi kotileipojan kuivahiivaa, 3 tl suolaa, 4 rkl ruokaöljyä, 2 rkl siirappia tai sokeria, 2 rkl kuivattuja nokkosia, 2 rkl kuivattuja kehäkukan terälehtiä, 1 dl vehnänalkioita, noin 9 dl hiivaleipäjauhoja

Tee näin:
• Liuota tuorehiiva kädenlämpöiseen maitoon. Jos käytät kotileipojan kuivahiivaa lämmitä taikinaneste 42-asteiseksi ja lisää kuivahiiva taikinaan jauhoihin sekoitettuna Lisää nokkoset, terälehdet, alkiot, siirappi, öljy ja suola. Lisää puolet jauhoista ja vatkaa seosta. Lisää loput jauhoista vähitellen ja alusta taikina hyvin. Peitä taikina leivinliinalla ja nostata taikina kaksinkertaiseksi.